“那可就有把握多了!”尼尔眨了眨眼睛,一分钱难倒英雄汉,阿方斯把VOC这个钱袋子拿走,约翰德维特想不屈服都不行!
“看看这。”阿方斯领着尼尔来到比莉大婶面前,指了指那些调味品:
“胡椒、八角、茴香、肉桂、豆蔻跟丁香,再加上盐跟洋葱,就可以制作出这种鱼糜。”
“这是?”尼尔露出古怪的神色。
“与其卖鱼,我们不如直接卖鱼糜。”阿方斯指了指旁边:
“鱼肉不易保存,所以需要加入冰水跟香料,现在有条件,可以煎着吃,在海上,则可以蒸着吃。”
尼尔扫了一眼,比莉大婶身边的女仆,正用一个铁勺子在一块冰块上刨冰,刨下的冰粉跟冰水,就加入到比莉大婶正在搅拌的盆子里。
“冰水跟香料很容易得到,至于蒸着吃…”尼尔看向阿方斯:“能不能装在盘子上,像烤披萨一样,塞进面包炉里烤着吃?”
“完全可以,不过蒸制的产量远比烤制的大,要用来出售的产品,还是蒸制的好。”
阿方斯在旁边拿起一片煎好的鱼饼,放到嘴边咬了一口,转头看向尼尔:
“你们在海上做的鱼糜,就不用放盐跟洋葱了,蒸成一饼一饼的大鱼饼,装进木桶里,撒点盐腌着,起码能放一个月。”